Magazín

Pití kávy je podle řady studií spojováno s nižším rizikem vzniku žlučových kamenů. Vědci sledují hlavně vliv kofeinu na činnost žlučníku, tvorbu žluči a její odtok. Přímá souvislost ale není absolutní a záleží i na dalších faktorech, jako je strava, pohyb, hmotnost nebo genetika. Co přesně o kávě a žlučníku říká výzkum a pro koho [...]

Káva s kokosovým olejem nebo MCT olejem se v posledních letech stala populárním nápojem hlavně mezi lidmi, kteří chtějí delší pocit energie a menší „kofeinový náraz“. Důvod, proč může kofein v takové kombinaci působit pomaleji, souvisí s trávením tuků, vyprazdňováním žaludku i tím, jak rychle se kofein dostává do krevního oběhu. Co přesně se v [...]

Káva patří k nejrozšířenějším nápojům na světě a její účinky na psychiku i výkon lidé řeší denně. Hlavní roli hraje kofein, který v mozku zasahuje do fungování dopaminu a dalších neurotransmiterů. Právě proto může po šálku kávy přijít lepší soustředění, větší bdělost i subjektivně lepší nálada. Co přesně se v těle děje a kde končí [...]

Káva z moka konvičky patří mezi oblíbené způsoby domácí přípravy, zároveň ale u části lidí vyvolává pocit těžkosti, pálení nebo tlaku v žaludku. Důvodů může být hned několik: od vyšší koncentrace látek dráždících trávení až po způsob extrakce a teplotu nápoje. Proč se to děje a kdo je k potížím náchylnější, vysvětlují odborné souvislosti i [...]

Kofein dokáže krevní tlak krátkodobě zvednout, ale u lidí, kteří pijí kávu nebo jiné kofeinové nápoje pravidelně, se tento efekt obvykle časem vytrácí. Lékaři upozorňují, že rozhodující není jen samotný kofein, ale také četnost jeho užívání, dávka a celkový zdravotní stav. Proč organismus na kofein reaguje jinak při první šálku než po letech každodenního pití? [...]

Káva není jen ranní vzpruha, ale podle řady studií také nápoj, který může ovlivňovat činnost žlučníku a tvorbu žluči. Právě proto si ji někteří lidé spojují s lepším trávením tučnějších jídel. Jak přesně tento mechanismus funguje, co na to říká výzkum a kdy může být káva naopak problém?

Kofein je pro miliony lidí synonymem ranní vzpruhy, jenže u části populace vyvolává přesně opačný efekt: ospalost, malátnost nebo pocit, že „vypnutí“ přichází téměř okamžitě. Vysvětlení není jediné, ale souvisí s genetikou, mírou tolerance, hydratací i tím, zda člověk kávu pije nalačno. Proč se to děje a kdy už nejde jen o zvláštnost, ale o [...]

Káva patří k nejrozšířenějším nápojům na světě, ale její vztah k minerálům v jídelníčku bývá často přehlížený. Zatímco samotný kofein není hlavním viníkem, pozornost vědci věnují především fytátům, které snižují vstřebávání zinku z potravy. Právě zinek přitom hraje důležitou roli v obranyschopnosti organismu, a proto má smysl vědět, kdy a jak kávu pít.

Cena kávy není jen číslo na faktuře. U „transparentní ceny“ se rozkládá na jednotlivé položky, takže je jasné, kolik dostává farmář, zpracovatel, exportér i pražírna. Oproti běžnému fair trade jde o jiný přístup k férovosti, který se v praxi liší hlavně mírou otevřenosti a možností sledovat tok peněz. Právě v tom je háček, kvůli kterému [...]